每當氣溫下降，最適合的美食就是火鍋了。一頓熱氣騰騰的火鍋宴，感受感官的刺激和味覺的巔峰，才是正宗吃貨的追求。冬天吃火鍋有個糾結的問題是，熱了脫了外套又冷，為了科學健康的在大冬天吃火鍋，中央空調就成了火鍋店必不可少的設備。
![火鍋店裝中央空調和新風，美食“美味”可兼得！]( "火鍋店裝中央空調和新風，美食“美味”可兼得！")
一家火鍋店擁有絕對的人氣并不是完全由其火鍋口味和服務質量決定的，其店面設計也在其中起著關鍵性作用，比如火鍋店設計所營造出的氛圍和用餐環(huán)境，可以無形中帶動顧客的多次用餐以及達到口碑相傳的推廣效果。火鍋店裝中央空調，營造一年四季舒適的用餐環(huán)境，即使炎熱的夏天也不用吃的汗流浹背、熱火朝天。安裝中央空調還能在一定程度上提升整體裝修風格和美感。
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火鍋店中央空調一般是由一臺主機通過風道過風或冷熱水管，連接多個末端的方式來控制不同的房間以達到室內空氣調節(jié)目的的空調系統(tǒng)。所有空調的主要功能和作用都是制冷，制熱是附加功能，中央空調也不例外，中央空調制冷迅速、制冷效果好，而且出風溫和均勻，可以帶來舒適的室內空調環(huán)境。
吃火鍋最怕的是出門后身上仍然無法散去的鍋底料味兒，走在街上、回到家里或多或少有些煞風景。傳統(tǒng)火鍋店味大，餐廳流動性大，油煙味、酒精味等等無法避免，一旦餐廳內部空氣質量降低、充斥異味、含氧量不足，可能導致細菌涌入室內，造成不適。
雖然部分火鍋店會安裝中央空調，但不管火鍋使用的是炭鍋、還是煤氣鍋，都會消耗室內大量的氧氣，因此吃火鍋時為了健康一定要注意通風散氣，保證室內的空氣流通也是很有必要的。中央空調雖然能調節(jié)室內溫度，但對于密閉的室內，不能實現(xiàn)與室外空氣的置換，時間長了室內空氣質量會變差，不能及時引入室外新鮮空氣。因此，火鍋店同時安裝中央空調和新風系統(tǒng)很有必要。
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新風系統(tǒng)最基礎的功能是通風換氣，將室內污濁空氣排出到室外，同時將室外新鮮空氣過濾凈化后，引入室內。對于氣味重的火鍋店，新風系統(tǒng)很有必要，保障室內空氣的流通，確保室內時刻擁有新鮮的空氣，滿足食客的需求，保證健康潔凈的就餐環(huán)境，美食與“美味”兼得。
中央空調改善室內空氣溫度，新風系統(tǒng)改善空氣質量，舒適的就餐體驗也是吸引回頭客的關鍵。火鍋店這種邊吃邊涮的飲食模式拉近食客間距離，溫馨熱鬧，但也會帶來霧氣彌漫、油香四溢的環(huán)境，火鍋店配備高品質中央空調和新風系統(tǒng)，火熱升級，美食“美味”兼?zhèn)洹?/p>
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